초간단 참치찌개 만드는 법

먹고 살기 힘들고, 요리하기도 힘든 이들을 위해 이글을 남긴다.
이것 저것 레시피를 보면서 요리하는게 사실 쉽지가 않다. 이것저것 순서를 따라하는 것도 초보들에겐 힘들 것 같다.
그래서 주부의 내공으로 초간단 참치찌개 만드는 법을 알려주겠다
 
재료
-김치 국 공기로 한 그릇 가득
-참치 2캔
-설탕 듬뿍 1큰술
-간장 2큰술
-참치 액젖 1큰술
-파 한주먹

김치를 어디서든 구해보자

 
김치는 어머님에게 구하든 마트에서 사든 손수 담그든 우선 김치를 구해보자
김치가 맛있으면 좋겠지만, 푹푹 끓이면 맛이 다 거기서 거기라고 생각하고 구해보자. 
나는 어머님이 주신 김치를 사용했다.

 
참치는 쿠팡에서 가장 저렴하게 구매한 사조 안심따개 참치를 사용했다. 집에서 아이들이 가끔 요리를 해먹기에 손을 다칠까봐 안심따개 참치를 선호하는 편이다. 마일드 참치인데, 개인적으로 느끼함이 좀 덜한 것 같아 담백하고 좋다. 
 
우선 김치와 참지만 있으면 참치찌개는 이미 반 요리한 것과 다름 없다. 
 
조리법을 최대한 간단히 소개하겠다
 
1. 냄비에 김치를 넣고 물을 적당히 붓고 끓인다.
2. 설탕을 크게 한 큰술을 넣는다. (달달한 맛 좋아하면 1.5)
3. 물이 끓기 시작하면 캔 참치2개를 냄비에 넣는다. 
4. 간장 2큰술을 넣는다. (마늘도 있으면 1큰술 넣는다. 없으면 생략)
5. 참치 액젖을 1큰술 넣는다. (없으면 맛소금이라도 반큰술  넣자)
6. 중약불로 15분 이상 끓인다. (그래야 부드럽고 맛난 찌개로 변신한다)
7. 마지막으로 파를 꼭 넣어야 한다. 한 주먹 듬뿍 넣는다 (약불로 5분 더 끓이다 불은 끈다)
 

 
사실 나는 호주에서 cookery를 공부해서 자격증도 있지만, 요리는 특별한게 없다.
가장 중요한 건 '간' 맞추기이다.
사람에 따라, 음식 양에 따라, 냄비 크기나 물양에 따라 모두 맛이 다를 것이다.
 
요리 중간에 우선 한 숟가락 떠서 먹어보자. 싱거우면 맛소금 반 숟가락 추가해 보길 바란다.
혹시 간은 맛는데 맛이 없으면, 설탕을 반 숟가락 추가해 보자. 
간이 맞으면 참치찌개는 맛이 없을 수 없다. 혹시 그래도 맛이 없으면 개인적으로 연락주면
꿀팁을 알려주겠으니 연락 바란다. 
 
그럼 모두 맛있는 참치찌개 드시고 행복한 하루 보내시길 바란다.